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腐竹油皮机的使用

  腐竹油皮是大家比较喜欢吃的一种菜品,主要是它可以单独做成菜品,也可以和比较多的食材搭配做出美味的菜品,香香香。

  长期以来,腐竹油皮的生产加工一直采用手工方法。传统手工制作的腐竹油皮厚度不均,破损严重,成品合格率一般在65%左右,并且是强度比较高,生产效率低。根据豆制品行业的比较新的发展趋势,劳动力和产量问题将是各豆制品生产企业面临的严峻问题。根据这一特点,我企业开发了腐竹油皮机自动生产线。一个操作员可同时操作两台设备,单台设备可实现规模化生产能力。

  目前,在豆腐油皮的生产加工中,仍采用蒸发罐进行人工采摘,导致豆腐产量低,耗汽量大,在这方面,我企业采用返浆系统和智能蒸汽控制系统,充分降低生产能耗,提高豆浆利用率。

  现有的手工腐竹油皮质量不好保障,需要注意的是健康指标不好保证,制约了行业的发展。近年来,腐竹油皮的市场销售越来越广。随着人们生活水平的提高和消费者观念的转变,人们对腐竹油皮的质量和健康指标有了相对较高的要求。大家企业一开始就考虑到了这一点。通过多次试验,对现有生产工艺进行了研究,实现了腐竹油皮的无添加的生产。

  目前,腐竹油皮的生产加工仍采用蒸发锅人工挑皮,造成产品档次不均、厚度不均、成品率低;通过大家的研究和实验,实现了油皮机自动化生产、流水线作业的行业目标,解决了产业发展的障碍。


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